実食

料理試食までしばしお待ちを

ワイン講習が終わった後は雑談をしつつ、料理の完成を待ちます。

その間、受講生同士の紹介タイムになることも多いんです。
通われて5年目という人もいれば数ヶ月、という人も。
そうそう、受講日変更も可能なので、毎回同じ人と一緒！というわけではありません。
色々な人に出会えるのも料理教室りあんのいいところですね。

ある時の話題では、『りあんで習った料理を家でどれくらい作るのか？』でした。
絶対に作ったメニューを作るという人もいるし、ここで食べるのが楽しみという人もいる。
でもみなさん食べることが大好き！！というところは一緒。
まぁ、もちろんそうでないと料理なんてそもそも習わないのですが（笑）

主婦の方もごくたま～に夜のクラスにいらっしゃっることもあって
お子さんの幼稚園の話など、知らない世界が見えて面白いんですよ。
『え～最近の幼稚園とかって、そういう風になっているんだ・・・』とか。
私もいつか・・・(笑)　なんて思ってみたり。

初めて教室に体験で来たときも、このアットホームな雰囲気に惹かれたんです。
それに強引な勧誘もなかったのも良かったですね。
冗談まじりにマダムが「パルメザンさんに、 教室のいいところを話して勧誘してね～」
と笑いながら生徒さんにおっしゃったぐらいですから。
 

シェフの料理に舌鼓

そして、待ちに待った料理が登場！
デモンストレーションを見ているだけでお腹がすくのに、
さらに、それをじらすかのような待ち時間（笑）
料理が運ばれてくるころには、空腹でいつもお腹のなかがどうにかなりそうです。

マダムがお皿を運び、目の前へ並べてくれます。
「わ～キレイ！」といつも歓声が。

今回ご紹介した生ハムがたっぷり載った、『春野菜のフジッリ』なんかは、 見た目もとっても豪華～。
こんな前菜が家で出てきたらびっくりしちゃいますよ、ホント。
味はもちろん絶品。とっても優しい味だなあ。
それに生ハムの塩気がアクセントと なっています。
付け合せのレモンをキュッと絞れば、さらに爽やかになって、違う味を楽しむことができます。

食べ終わると、お次はメイン！　
この時の真鯛は皮までパリッパリ。
でも身はしっとりふっくらとしていて、感動！
赤ピーマンのソースも野菜の甘みが引き立っていて、さっぱり。
ソースは一滴も残らず、 バゲットにつけていただきました。
みなさんも同様。

最後はデザート。
フランには、バナナのソルベが添えられて出てきました。
めちゃくちゃバナナの味が濃い！　
デザートって幸せな気分になれますよね
バナナソルベも初めて食べる味だったけど、とても美味しかったです。
 

お茶を楽しみながら質問タイム

料理に大満足したら、みんなでお茶をいただきます。
コーヒー、紅茶、黒豆茶など何種類かの中から好きなものを選べたりして
とっても贅沢な時間ですね。
優雅にティータイムを楽しんでいると、シェフが登場。

質問タイムが始まります。

他の料理教室にも通っていて、料理好きの生徒さんからの質問がびしばし。
特にその方が驚かれていたのが、デザートのレシピの簡単さ。

他のところでは、 こうやって習ったんだけど・・・と言うと、
シェフは「それはしなくて大丈夫！　昔ながらの伝統的なやり方だけど、いらないよ」
とびしっと言ってくれました。

他人の質問も参考になるんですよね、これが。
詳しい方がいると、特に。
自分が思いもよらない質問をしてくれて、シェフが色々な話をしてくれるから。
ただ単純に答えをいうだけでなく、会話が広がっていくという感じです。

うん、今日もとっても楽しかった！　
そして美味しかった！
来月が楽しみ～♪

いつもこの3拍子です。